ZAPRASZAM NA GULASZOWĄ

Jak wspomniałam we wcześniejszym poście podam Wam przepis na moją zupę gulaszową. Jest to przepis mojego autorstwa i opracowany na ok.12-14 osób (można zupę mrozić)

Składniki:
8 dużych ziemniaków (kroimy w dość dużą kostkę)
3 marchewki ( w kostkę)
seler, pietruszka( w kostkę)
1,3 kg. karkówki bez kości (w małą kostkę i zasypać na noc degustą, pieprzem, czerwoną papryką i majerankiem)
1duża cebula (kroimy w piórka)
60 dkg. pieczarek (kroimy w plasterki )
2 duże czerwone papryki (kroimy w drobną kosteczkę)
3 ogórki kiszone(w kostke )
3-4 ogórki słodko-kwaśne(w plasterki)
puszka kukurydzy (opcjonalnie)
przecier pomidorowy
ketchup
przyprawy (pieprz, sól,majeranek, słodka papryka,degusta)
zielenina

Karkówkę smażymy na patelni. Ja najpierw podlewam trochę olejem a później wodą i dusze pod przykryciem. W połowie smażenia dodaję cebulę, po jakimś czasie paprykę a na końcu pieczarki.Przed końcem smażenia dodaje ketchup i przecier pomidorowy(należy uważać by nie przypalić)
W tym czasie wstawiam zupę tzn. ziemniaki, marchewkę, seler, pietruszkę.Delikatnie doprawiam jak każdą zupę, dodaje 3 listki laurowe, kilka ziaren ziela angielskiego,kilka czarnych pieprzy. Kiedy ziemniaki będą w połowie miękkie dodajemy wszystko z patelni i gotujemy. Dodaję ogórki i opcjonalnie kukurydzę. Doprawiam wszystko do smaku a na końcu dodaje majeranek. Można posypać zieleniną na talerzach.
Najlepsza jest odgrzewana kilkakrotnie. Jak już wspomniałam można ją zamrozić.
SMACZNEGO!!!!!!