poniedziałek, 20 lutego 2012

ZAPRASZAM NA GULASZOWĄ

Jak wspomniałam we wcześniejszym poście podam Wam przepis na moją zupę gulaszową. Jest to przepis mojego autorstwa i opracowany na ok.12-14 osób (można zupę mrozić)

Składniki:
8 dużych ziemniaków (kroimy w dość dużą kostkę)
3 marchewki ( w kostkę)
seler, pietruszka( w kostkę)
1,3 kg. karkówki bez kości (w małą kostkę i zasypać na noc degustą, pieprzem, czerwoną papryką i majerankiem)
1duża cebula (kroimy w piórka)
60 dkg. pieczarek (kroimy w plasterki )
2 duże czerwone papryki (kroimy w drobną kosteczkę)
3 ogórki kiszone(w kostke )
3-4 ogórki słodko-kwaśne(w plasterki)
puszka kukurydzy (opcjonalnie)
przecier pomidorowy
ketchup
przyprawy (pieprz, sól,majeranek, słodka papryka,degusta)
zielenina

Karkówkę smażymy na patelni. Ja najpierw podlewam trochę olejem a później wodą i dusze pod przykryciem. W połowie smażenia dodaję cebulę, po jakimś czasie paprykę a na końcu pieczarki.Przed końcem smażenia dodaje ketchup i przecier pomidorowy(należy uważać by nie przypalić)
W tym czasie wstawiam zupę tzn. ziemniaki, marchewkę, seler, pietruszkę.Delikatnie doprawiam jak każdą zupę, dodaje 3 listki laurowe, kilka ziaren ziela angielskiego,kilka czarnych pieprzy. Kiedy ziemniaki będą w połowie miękkie dodajemy wszystko z patelni i gotujemy. Dodaję ogórki i opcjonalnie kukurydzę. Doprawiam wszystko do smaku a na końcu dodaje majeranek. Można posypać zieleniną na talerzach.
Najlepsza jest odgrzewana kilkakrotnie. Jak już wspomniałam można ją zamrozić.
SMACZNEGO!!!!!!


7 komentarzy:

  1. Smakowicie brzmi. Jeżeli pozwolisz skorzystam z przepisu.Uwielbiam takie jednodaniowe potrawy - do odgrzania i na kilka razy. Kiedy ma się mało czasu jest to bardzo wygodne.

    OdpowiedzUsuń
  2. Jejku - rozpacz z tym wpisywaniem tych bzdurnych wyrazów, żeby komentarz poszedł. Może byś coś zmieniła w ustawieniach?

    OdpowiedzUsuń
  3. Od samego czytania jeść mi się zachciało ;)
    Muszę spróbować- dziękuję za przepis:)
    Pozdrawiam- Iwona.

    OdpowiedzUsuń
  4. juz przepisalam i postaram sie jak najszybciej wyprobowac twoj przepis...wyglada i brzmi apetycznie....pozdrawiam ania

    OdpowiedzUsuń
  5. No i stało się:NAGLE STAŁAM SIĘ STRASZNIE GŁODNA ! ;))

    OdpowiedzUsuń
  6. Karkówkę kupiłam, dodatki też. Zgotowałam. Popróbowaliśmy jeszcze mocno gorącej. Zupa jest wyśmienita. Będzie na kilka razy. Dziękuję.

    OdpowiedzUsuń
  7. O jak gładko komentarz poszedł - dziękuję.

    OdpowiedzUsuń

Inne posty

Related Posts with Thumbnails